Cómo montar un chatbot de WhatsApp para un restaurante

Qué puede hacer por tu restaurante

Bien configurado, un chatbot resuelve la mayor parte de las consultas repetidas y gestiona reservas sin que nadie tenga que estar pendiente del móvil.

• Responder horarios, ubicación, carta y alérgenos
• Tomar y confirmar reservas, también fuera de horario
• Recordar la reserva y avisar de cambios
• Pasar la conversación a una persona cuando hace falta

Qué necesitas antes de empezar

No hace falta una gran infraestructura, pero sí tener las cosas ordenadas.

• Un número de WhatsApp Business conectado a la API oficial
• Tu información a mano: carta, horarios, políticas, alérgenos
• Una agenda o sistema de reservas al que conectarlo
• Una persona que atienda lo que el chatbot no resuelva

Cómo se monta, paso a paso

Un buen chatbot se construye empezando por lo que más preguntan, no por lo que más se lucen.

• Lista las 10 preguntas más frecuentes de tus clientes
• Conecta el número a la API oficial de WhatsApp Business
• Entrena al chatbot solo con tu información real
• Pruébalo con conversaciones reales antes de abrirlo
• Define cuándo pasa a una persona
• Revisa las conversaciones cada semana y mejora

Errores habituales

La mayoría de los chatbots que decepcionan fallan por los mismos motivos.

• Que invente respuestas en vez de decir «no lo sé»
• No dejar salida a una persona
• Escribir primero a un cliente sin plantilla aprobada: fuera de la ventana de 24 horas, WhatsApp exige plantillas aprobadas
• No revisar nunca lo que dice

¿Cuánto tarda en estar listo?

Depende del alcance. Uno sencillo, de preguntas frecuentes y reservas, se monta en pocas semanas; si hay que integrar pedidos o un sistema de reservas propio, más. Lo normal es empezar pequeño y ampliar.